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国家级烹饪技能大师工作室和省级“粤菜师傅”培训基地在我院揭牌

日期:2019.05.14

5月8日,国家级烹饪技能大师工作室、省级“粤菜师傅”培训基地揭牌仪式在我院潮菜烹饪与旅酒管理系举行。学院领导班子成员、汕头市人社局副局长洪木佳、汕头市餐饮业协会会长蔡振荣等出席仪式,烹饪、茶叶行业企业领导、学院国家级烹饪、茶艺技能大师工作室大师和导师、“产、学、研”合作基地企业负责人、相关处室负责人参加活动。

仪式由学院吴伟烈副院长主持。仪式上,黄志院长对此次国家级烹饪技能大师工作室和省级“粤菜师傅”培训基地的揭牌表示祝贺,对其成立以来所取得的成绩表示肯定。随后,黄志院长和洪木佳副局长等领导共同为国家级烹饪技能大师工作室和省级“粤菜师傅”培训基地揭牌,并为国家级烹饪技能大师工作室的大师、导师颁发聘书。

仪式结束后,领导、嘉宾一同观摩潮旅系“粤菜师傅”+系列活动暨第十三届技能节竞赛现场。据了解,国家级烹饪技能大师工作室是由国家人社部于2018年批准设立,由学院负责管理的工作机构。工作室依托学院烹饪专业,以烹饪专业学科带头人陈少俊名字命名,以传承粤菜精湛技艺、助力乡村振兴发展为己任。工作团体成员阵容强大,不仅有汕头市技能大师工作室首席大师,还有深圳市粤菜师傅大师工作室首席大师;不仅有广府菜、潮汕菜、客家菜的业界精英,还有来自韩山师范学院的优秀教育工作者。

接下来,学院将依托国家级烹饪技能大师工作室和省级“粤菜师傅”培训基地,贯彻产学研一体理念,充分发挥两个平台的带动性和辐射性,坚持以专业为基础,以品牌为依托,以扶贫为导向,高规格高标准做好平台建设,推进粤菜师傅培训,有效服务粤菜行业企业的高质量发展。

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